觀光飯店 搶吃中秋月餅大單

觀光飯店今年端節粽禮銷售業績創史上新高，受此激勵，飯店餐飲 集團業者趁勝追擊，瞄準公司行號與企業團體發動攻勢，並上調今年 企業採購中秋月餅禮盒銷售目標，希望推升中秋月餅禮盒業績成長3 ％至20％，並挹注各集團下半年餐飲營收。

　　疫情期間企業送禮頻率增加並將端午節排入送禮檔期，晶華、寒舍 、六福、凱撒等飯店集團，今年端午粽禮業績不僅超過目標，還創史 上新高，更較疫情前的2019年大增8成甚至翻倍。為搶企業大單，業 者委外代工擴產能、增加銷售品項、開發非月餅禮盒，及客製化單等 策略組合，全力衝刺中秋月餅盒業績。

　　漢來美食今年志在問鼎五星飯店「月餅王」寶座，推出3款禮盒迎 戰，目標售出6.1萬盒、帶進6,000萬元的營收，成長率為3.4％。其 中企業大單目標銷售4萬盒、預計創3,800萬元營收，超總營收逾5成 。

　　台北遠東香格里拉飯店今年中秋禮盒加禮籃目標銷售2.5萬盒、業 績2,640萬元，目標年增10％，其中企業大單亦占五成，目標售出1. 25萬盒、業績1,300萬元。

　　台北晶華酒店今年月餅禮盒目標銷售5.1萬盒，目標營收為5,500萬 元，力拚年增20％。台北晶華去年企業採購量為9,000盒，約占整體 業績2成，營收約1,300萬元。今年針對企業採購的目標為1.5萬盒， 占整體業績近3成，預期營收約1,500萬元。

　　國賓飯店集團去年月餅銷售4.5萬盒、營收5,000萬元，企業採購占 總業績32％、約1,600萬元，今年企業大單目標2,200萬元，力拚成長 5％。凱撒飯店集團過去企業採購約占業績15％～20％，今年期望能 提升至30％。

　　寒舍集團今年可應企業需求彈性調整禮盒配送服務，由飯店吸收成 本。凱撒飯店集團大宗訂購最低可享66折優惠，期能以企業大單拉抬 整體營收。