疫後外食餐飲市場大復甦，乾杯集團再創餐飲新品牌「高木和牛食 堂」，首店插旗台中Lalaport北館，預計16日正式開幕。標榜以「和 牛主餐」、「日本米飯無限吃」、「日風野菜自助吧」三大賣點，結 合吃到飽型態搶市，號稱為台第一家和牛主題家庭餐廳。另乾杯重啟 國際展店，年底耶誕節前開出倫敦首店。 疫後餐飲集團重回成長軌道，乾杯集團台灣事業去年營收26.05億 元、大幅年增48.8％，帶動全年兩岸合併營收抵37.86億元的歷史新 高。乾杯今年首季營收12.34億元、年增36.28％，登單季新高；4月 營收3.61億元、年增60.25％，累計前四月營收15.95億元、年增41. 05％，雙創同期新高。 乾杯董事長平出莊司表示，乾杯今年聚焦在台灣拓點及英國事業籌 備，目前台灣已展4家店，預計年底前將再新展3至4家店，總店數將 達到70間。 平出莊司表示，新世代父母生育年齡普遍延後，擁有較高的社經地 位與經濟能力，且對孩子投資教育、飲食消費上更加地注重品質與捨 得。平出莊司指出，台灣親子餐廳較注重小孩的娛樂設施，餐點多以 簡餐呈現，而外食市場日式家庭餐廳則多主攻以西式、義式等小朋友 喜歡的洋食料理，為此「高木和牛食堂」決定運用乾杯集團採購優勢 與和牛料理強項，打造全新型態家庭餐廳切入市場，提供外食親子家 庭更多不同吃食選擇。 「高木和牛食堂」為乾杯集團旗下第8個餐飲品牌，主打各式型態 的「和牛主餐」，吃得到高等級日本和牛製成的牛排、大判燒肉、漢 堡排、咖哩、麻婆豆腐多項和牛美味，同時兼顧不吃牛、素食等客人 ，亦推出豬、雞、魚、蔬菜共9款主餐選擇，以及4個月以上不同成長 階段的孩童餐點，滿足全方位飲食需求。 目前，乾杯集團旗下餐飲品牌有：「乾杯燒肉居酒屋」、「老乾杯 」、「KANPAI CLASSIC」、「和牛47」、「黑毛屋」、「黑毛屋本家 」、「麻辣45」與「高木和牛食堂」，總店數69家，其中台灣47家、 大陸22家。
