「2025台灣茶、酒、咖啡暨伴手禮評鑑」11日舉行頒獎，不僅頒發最高榮譽「醍醐金讚獎」，另兩大獎項「醍醐珍饌獎」、「醍醐人氣獎」得主同步表揚。 「醍醐珍饌獎」獲獎公司及商品得主為「中華海洋生技股份有限公司-褐藻梅酒」、「禾食禾拾企業社起司製研所-就愛分享精緻禮盒」、「玖亨股份有限公司-千層捲捲酥」、「玖亨股份有限公司-包餡蛋捲人氣經典綜合（牛奶、芝麻、花生）」、「呷百二自然洋菓子有限公司-12入窯燒煎餅禮盒（雙金款）」、「拉亞漢堡-森邦股份有限公司-Edward Lee醬大叔拌拌醬」、「潤豐商行-大芹威士忌總代理-大芹高級禮盒組（金牌+綠牌） 單一麥芽威士忌」、「寶奇生技股份有限公司-咱兜ㄟ無麩質貴妃捲綜合禮盒」。 中華海洋生技股份有限公司表示，「褐藻梅酒」嚴選天然熟成摘採春收盛花後90天、熟度最佳的南投青梅，富含天然有機酸，果實飽滿鮮翠。以日本本格梅酒的傳統工法，僅使用梅子、糖類與酒類三種基本原料釀製，展現最純粹的自然風味。選用山泉釀製的純米米酒與特選冰糖調和，香氣清雅，純淨安心。海洋草本，獨特風味在堅持日本本格釀造的基礎上，融入來自大海珍貴的褐藻萃取液，為酒體注入天然海洋與草本氣息。梅果於浸泡熟成過程中緩緩釋放有機酸與檸檬酸，與褐藻精華交織出層次分明、清爽脫俗的風味韻致。果香馥郁，溫潤回甘，高濃度日本本格梅酒基底入口時果香濃郁，酒身豐厚圓潤，口感細緻順滑，溫潤而不刺激。尾韻悠長，甘潤回味，展現自然熟成的極致風華。 禾食禾拾企業社起司製研所指出，「就愛分享精緻禮盒」是以以「屬於台灣人的風味起司」為核心精神，嚴選在地食材，將雲林野生烏魚子、台南土鳳梨、松露堅果等風味，化作一口口驚喜的起司設計。從餐桌到送禮，都能品嚐到台灣味的溫度。這不只是起司禮盒，而是一份能代表台灣味覺記憶的心意分享。 玖亨股份有限公司有兩項商品獲獎，「千層捲捲酥」是為了送禮需求的禮盒而打造，是店內熱銷第一名的禮盒。主打的就是高雅、質感，千層捲捲酥本身使用AOP奶油並且手工製作，清脆可口，減糖30％設計，很容易讓人一口接一口。榮獲國際風味評鑑所（iTQi）三星殊榮，評審讚譽：「層次分明、香氣優雅且甜度平衡，展現出極高的工藝水準與口感記憶。」是兼具質感與風味的送禮首選；「包餡蛋捲人氣經典綜合（牛奶、芝麻、花生）」，牛奶口味香醇滑順，入口清爽、越吃越順口；芝麻口味香氣濃郁，甜度恰到好處；花生口味厚實飽滿，帶著自然的堅果香與細緻層次。堅持0添加物、防腐劑，蛋奶素食者可享用的配方，安全、安心又美味。最盈滿的內餡，獻上最誠摯的祝福，這就是「獻/餡蛋捲」的風味初心 呷百二自然洋菓子有限公司表示，「窯燒煎餅-娜滋咖啡口味與藍黛可可口味」皆榮獲「比利時世界品質評鑑大賞-金獎」。娜滋咖啡口味完美融合了深焙咖啡與榛果的香氣，讓人吃了便著迷，是午茶時光必備甜點！藍黛可可口味使用特殊工法，將可可粉灑於煎餅外層與內餡，整體充滿可可香氣，另添加北港花生，更有多元的層次口感。 拉亞漢堡-森邦股份有限公司的「Edward Lee醬大叔拌拌醬」由國際名廚Edward Lee打造，他以融合美式與韓式風味聞名，深信「醬料是料理的靈魂」，因此這款醬以韓式辣醬為基底，巧妙融入美式元素，香辣帶甜、層次豐富卻不厚重。不設限於食譜，無論拌飯、拌麵、拌沙拉、烤肉或炸物，都能化身靈感泉源，成就專屬自己的獨特靈魂料理。 潤豐商行-大芹威士忌總代理特別提到，大芹陸宜威士忌酒廠坐落於福建漳州大芹山南麓，海拔千米高的位置。創辦人是來自宜蘭的吳松柏先生，他透過「以海拔高度彌補緯度」的概念，模擬出優質威士忌釀造的自然環境。酒廠不僅是威士忌釀造廠，更是文化旅遊勝地。 寶奇生技股份有限公司強調，「咱兜ㄟ無麩質貴妃捲綜合禮盒」與國立故宮博物院聯名，並選用友善飼養的咱兜ㄟ優質金盞花機能蛋，濃厚原味、細緻蛋香口感更升級，更曾獲2023全國米糧精品第二名銀獎、2023年比利時國際美食品質研究院（iTQi）二星評比！採用100％台灣蓬萊米，入口紮實飽滿，質感層次豐富、香酥鬆脆，跟麩質過敏源說byebye！自然散發濃郁細緻蛋香瞬間在口中擴散開，是會一口接一口的千層香酥美味。 「醍醐人氣獎」獲獎公司及商品得主為「多利多國際食品有限公司-金讚台灣禮盒」、「維格餅家股份有限公司-金鮮果鳳梨酥」、「維格餅家股份有限公司-鳳梨酥西門町限定版（肖媽祖遊西門-綜合鳳梨酥聯名禮盒）」。 <摘錄工商-◎網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>
