1. 特朗普暗示或考慮將美聯儲主席鮑威爾降職    2. 市場押注美聯儲降息,但華爾街大行持不同看法    3. 日本5月出口繼續下滑,中國對晶片製造設備的需求下降    4. 歐洲央行暗示降息,特朗普發推文指責    5. 中國5月用電量同比增速繼續大幅回落    6. 本周全球經濟大事預告    7. 日本公布修正後GDP數據,確認一季度實現增長    8. 中國5月份外匯儲備環比增60.51億美元,扭轉上月下滑勢頭    9. 本周全球經濟大事預告    10. 中國5月出口意外轉為增長,進口大幅下滑    11. 英國4月經濟萎縮,因脫歐衝擊汽車製造商    12. 中國5月進口大降,中美貿易衝突抑制需求    13. 中國為刺激投資放寬專項債規定    14. 中國5月PPI同比漲幅連升兩個月後回落    15. 全球央行再度迎來寬鬆周期,本次有何不同?    16. 中國5月份CPI同比漲幅創15個月高點    17. 金融環境有所放鬆,但要保持寬鬆還需美聯儲行動    18. 中國5月份貸款和社融增量雙雙小幅增加,M2持平上月    19. 中國正加快市場主體信用記錄體系建設    20. 澳洲5月份失業率高於預期   
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名店雲集+影城 百貨業成節慶大餐最大贏家

2019/05/03    上一則 下一則

  近年來在百貨業積極引進獨家餐飲吸客,及配套訂候位系統不用排隊的訂位神器助攻下,搶走不少飯店業的節慶大餐商機,百貨龍頭新光三越指出,百貨商場有餐廳、影城、購物空間,節慶大餐早就轉移到百貨公司,以今年來說,距離母親節還有兩周,但預訂率已逾8成。
  新光三越全台15家大店,包括名列台北米其林的WILDWOOD、橘色涮涮屋、老乾杯等總計250家餐廳,儼然是全台最大美食平台;其中信義區四家與台中中港店的餐飲營收占比均超過20%,較10年前是倍數增長;另去年改裝的台北南西店、高雄左營店等餐飲比亦超過10%。
  以信義新天地四家店來說,餐飲占比最大且兼具「深夜食堂」效應的A9店,6-7樓20家餐廳預訂率已逾八成,為呼應人潮最多百貨商圈,新光三越亦準備母親節前夕推出lululemon百人瑜珈,更有母親節大餐巧遇小提琴特派員出現在A4、A9餐廳等,另南西店有新加坡肉骨茶名店進駐,有助業績成長5%。
  微風南山店號稱餐飲占比達45%,平均餐飲月營收在3億左右,在此之前,包括京站時尚廣場與台北統一時代百貨的餐飲業績均維持在40%,且即使業績穩定成長,但為了讓消費者嘗鮮,每年不定期「換新」口味,例如台北統一時代百貨母親節檔期就引進泰國網紅餐廳Ladynara與北台灣首家餃子的王將;而京站也不示弱,引進日本極夯的一個人燒肉店「燒肉LIKE」,並預計3日美食街首波改裝,都是為呼應百貨餐飲已是節慶大餐大戰的需求。
  京站表示,地下三樓美食街改造第一階段將於3日登場,15家品牌中有五家是新進櫃,包括首家IG打卡名店沖繩飯糰「飯飯堂」、人氣文青風輕食品牌「小確幸紅茶牛奶合作社」、健康時尚的蔬食滷味「VEGECREEK蔬河」、知名麻辣鍋老鼎旺旗下新品牌「功夫銷魂麵」、自助鐵板料理「胡椒廚房PepperLunchExpress」等多元餐飲品牌,第二階段將於6月28日開幕,餐座增加至800席。
  而環球購物中心中和店、永和比漾廣場也不惶多讓,亦在母親節前夕推出「壽司郎」等大型餐廳,估母親節檔期餐飲業績至少挹注15%成長。<摘錄工商>


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