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臺灣菸酒  參考價格 議價
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食品業 438.55  吳容輝  03787101  已公開發行  即時行情 
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台啤小麥啤酒Weissbier 新上市

2014/07/10    上一則 下一則

炎夏高溫裡,人的天性使然,味覺會自然而然地渴求一種冰涼感,這時除了吃冰淇淋之外,現在也有為數不少、懂得品味生活的人,開始追求啤酒的暢快淋漓。正因如此,夏天幾乎成了啤酒的季節,全球都在瘋狂追求大口大口暢飲啤酒的沁涼快感,因為喉嚨、脾胃的乾燥感不僅可立即獲得舒緩,感官還可享受啤酒因原料、製程不同而產生的美妙變化,可清新,可濃郁,重果香,重麥香,宛如品味葡萄酒或威士忌一般,卻在輕鬆氛圍下,自然品出啤酒蘊藏的一方風土。

  一直在國內市場獨占鰲頭的台灣啤酒今夏又推出風味獨具的「小麥啤酒Weissbier」。這款源自德國的小麥啤酒又名「白啤酒」,18世紀以前為專屬於宮廷貴族的神祕飲品,現在你我唾手可得。台灣菸酒公司啤酒事業處表示,啤酒在德國人日常生活中,是基本飲品,也是入餐或佐餐的重要一份子。當痛快吃著外皮酥脆的德國豬腳、香腸或家常牛肉等料理時,配上一杯冰涼啤酒,解放食慾、胃口大開,而且德國人要求啤酒一定要有大量泡沫,如同「小麥啤酒Weissbier」有著綿密泡沫一般,完美呈現啤酒風味,喝起來大呼過癮,而酒液裡富含營養的酵母也可以暢快入喉。

  當然除了德式料理,啤酒可謂是各式餐點百搭款。中式熱炒配啤酒不用說,零食炸物也適合,細緻泡沫可以緩和油炸料理或起司引起的油膩感,還可以減輕辣味刺激。此外,因小麥啤酒帶有質樸的麥芽香氣,搭配麵包、優格或是沙拉等早午餐時,誰也搶不走彼此風味,口感又融合。而頗為流行的日式料理也能與小麥啤酒共鳴,尤其清蒸或各式生鮮貝類,不妨試試先喝一口小麥啤酒再品嘗,大大提升海鮮鮮甜。(喝酒不開車,安全有保障) 

 

 

摘錄工商E2版 


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