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漢來美食  參考價格 議價
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3.20  賴宗成  80352343  已公開發行  即時行情 
基本資料 股東權益 董監持股 重大新聞 報價趨勢圖 損益表

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漢來蔬食 進駐高雄巨蛋 以創意點心為主,餐食比照5星級水準,價位走平民風格

2013/10/14    上一則 下一則

漢來美食集團對外拓點動作不斷,繼「漢來蔬食」進駐佛陀紀念館,日前「漢來蔬食」巨蛋店進軍北高雄,由於民眾對過去食品添加物或毒物等新聞幾乎是「聞毒色變」,所以「漢來蔬食」以「天然無毒、生產履歷、產地直送、新鮮時令」的訴求研發菜單,巨蛋店營運以來,幾乎一位難求。
  主廚簡正佳表示,「漢來蔬食」巨蛋店以創意點心為主,現場為開放式廚房,讓民眾吃得安心。主廚堅持現點現做供應新鮮的食材,兼顧「色、香、味、形、器」。9大類餐食包含沙拉涼菜、麵飯類、湯類、有機時菜、腸粉類、蒸籠點心類、煎炸點心類以及甜品類,都比照5星級水準,但價位走平民風格,主食類的成都擔擔麵或叉燒酥都是小點,只要68元,大點也只要98元。
  出身5星飯店的「漢來蔬食」,菜色及口味講究,如招牌菜「陳醋香椿脆三絲」,之前在佛館店已創下10萬隻的銷售量。主廚另為了巨蛋店研發新菜色「松露鮮蔬鍋貼」,是將2種義大利松露醬包入鍋貼中,比例拿捏恰到好處。為了替蔬食人口研發更多主食選擇,如「紅油抄手」的內餡有青江菜、香菇等蔬菜,加上花椒、大紅袍調味,吃起來無負擔。
  漢來蔬食巨蛋店的空間設計,以大地色系為主,大面積的玻璃窗可邊享受美食,一邊觀賞大都會的車水馬龍。 

 

 

 

 

 

 

 

摘錄工商C13版 

 

 


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