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飯店/餐飲業 2.00  賴英里  53098740  未公開發行  即時行情 
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寒舍泰宮廷料理 攻信義區

2013/10/08    上一則

寒舍集團積極拓展館外餐飲事業,台北喜來登館內頂級泰式料理餐廳「SUKHOTHAI」將於11月跨出飯店,進駐台北餐廳一級戰區信義區,成為集團第二個館外餐飲品牌,加上即將開幕的寒舍艾麗酒店,寒舍集團拓展速度加快,深耕信義區飯店、餐飲市場。

寒舍集團旗下擁有台北喜來登、台北寒舍艾美酒店兩間酒店,在全台觀光旅館中,營收排名分別高居第二與第九,合計近40億元。今年7月啟動館外餐飲事業,由寒舍餐旅子公司寒舍食譜負責館外事業,首家館外餐廳「A ROY DEE泰喜歡」開幕大獲好評,單月營收約500萬元。

寒舍食譜董事長蔡伯翰表示,一家館外餐廳年營收約5,000萬元,10家就有5億元,約同於一家中型飯店,但籌備一間飯店到開幕至少需要三年時間,但若開設餐廳,只要找點順利,可以一年就開出四家到六家據點,複製與拓展作業相對飯店容易,公司人才也能有更多的發展空間。

「泰喜歡」為中價位泰式料理,寒舍表示,即將開幕的「SUKHOTHAI」位於信義新天地A4館,主打道地泰國宮廷料理,將以精緻擺盤展現王朝的風華,搶攻金字塔頂端商機。

蔡伯翰指出,目前信義區沒有頂級泰式料理,由於近年喜愛泰式料理的人數漸多,未來將鎖定女性族群與商務客,餐廳80%食材來自泰國,並推出A4獨家限定套餐。

除館外餐廳外,寒舍第三家飯店、首個自創品牌艾麗酒店也將於11月開幕。

此外,寒舍第四家飯店將與富邦合作,位在成功高中旁。

據了解,此飯店也將是自創品牌,定位在五星等級,且從內到外完全由寒舍主導規劃,寒舍創辦人蔡辰洋對此表示非常期待。 

 

 

 

 

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