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吉野家  參考價格 議價
股票類別 資本額 董事長 統一編號 發行與否  
食品業 2.06  稻田伸文  22662664  暫停發行  即時行情 
基本資料 股東權益 董監持股 重大新聞 報價趨勢圖 損益表

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吉野家牛丼 全新開賣

2012/07/11    上一則 下一則

嚴格把關食品安全的台灣吉野家,自今年3月8日起即暫停銷售傳承自日本的百年招牌料理「牛丼」,改以豚肉、雞肉品項、研發新口味,滿足消費者的需求;但同時也透過日方多重管道,努力尋找符合吉野家肉品標準的澳洲穀飼牛,協調肉品來源,調整肉品原汁及切工流程。在暌違4個月後,牛丼(珍貴澳洲穀飼牛)已於7月4日開始於吉野家館前店全新開賣。

  台灣吉野家表示,吉野家對於食材來源、食品安全、人員衛生等事項均有嚴格規範,費盡心思才讓牛丼重新於台灣市場亮相。在吉野家的堅持下,新的牛丼(珍貴澳洲穀飼牛)採用成本較高的珍貴澳洲穀飼牛,飼養期長達24至30個月。牛隻成長期啃食牧草,達標準體重後,再以天然穀物圈養70至150天,層層把關,以使牛肉滑嫩多汁。正因為飼養成本高,使得澳洲穀飼牛與草飼牛產量比約為3:7,且幾乎出口至日本,台灣極難找到貨源。此次係透過日方協助取得貨源,並以過去美國穀飼牛的近2倍成本採購,同時也依照政府合法程序進口,通過層層衛生檢查流程,並逐批自主檢驗。

  而日本吉野家自2001年起便積極研發改良最適合澳洲穀飼牛之熬煮專用原汁高湯,讓牛肉鮮甜完全釋放,肉質軟嫩且不油不膩。同時,因應澳洲穀飼牛的獨特肉質與口感,亦研發最適合之肉品加工設備,以求切出最適中之薄片牛肉,使油花分布均勻、易入味且入口即化,完整呈現「澳洲穀飼牛」及「吉野家特調專用原汁高湯」的美味堅持。

  在台灣吉野家的努力下,美味牛丼終於回到台灣,讓更多熱愛吉野家牛丼的消費者一飽口福。7月4日上午11時開始,牛丼(珍貴澳洲穀飼牛)於台北館前店開始銷售,而7月11日上午11時開始,則增加5個賣點:台北古亭、台大、內湖西湖、中壢中正及新竹光復店。每日每店均限量銷售,售完為止。未來將依產地、取得成本及數量,而有不同變更及調整。百年傳統、堅持美味的吉野家牛丼絕對是最對味的選擇,數量有限,想吃不能等喔!

 

 

摘錄工商C4版


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