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拚網購 餐飲電商業績疫飛沖天

2021/05/28    上一則 下一則

  疫情升溫,連鎖飲集團除全面搶外賣外送商機,漢來美食、王品、 六角、乾杯及饗賓、橘焱、頂呱呱與點點心等有電商平台的連鎖餐飲 也轉守為攻,全面強化自有電商平台功能並推出更多商品,力求營收 極大化。
  近年愈來愈多連鎖餐飲集團設立自有電商網購平台,近期全台升至 三級警戒,餐飲業網購平台業績飆速成長。其中,漢來美食的「漢來 美食購物商城」去第四季營收扣除年節禮盒及外賣年菜不到100萬, 占總營收300分之1不到,但今年第二季至今電商營收已突破500萬、 成長5倍,為此漢來美食決定投資千萬元加碼建構專屬APP,目標年底 前上線。
  王品集團去年底將「王品嚴選」更名為「王品瘋美食購物網」,這 波疫情爆發後,每日營收較過往成長約12倍,單日訂單量成長9倍。 饗賓餐旅的電商品牌「饗在家」2020年營收占比僅0.09%,但今年5 月19日第三級警戒開始後至26日則占營業額1.07%,為此饗賓也加速 增加產品內容。
  乾杯集團去年7月成立生鮮電商「乾杯超市」,三級警戒後至今營 收成長6倍。以胡同燒肉為主力品牌的橘焱國際架構的「胡同商城」 ,疫前爆發前電商營收約占總營收0.1%,三級警戒迄今成長4%。頂 呱呱餐飲電商平台「頂呱呱TKK fried chicken」此前業績占總營收 約1%,三級警戒後成長3倍左右。
  餐飲業者指出,防疫升級、全台餐飲禁內用,消費者除外帶或靠外 送採購,亦網購美食與戰備存糧,餐飲業網購平台「接單量」、「每 筆訂單銷費金額」明顯成長。「漢來美食購物商城」過去每筆訂單平 均約800元左右,現因可搭配的商品種類增加,平均客單提升至1,80 0元,成長超過2倍。饗賓餐旅電商「「饗在家」先前平均客單1,080 元,疫情升溫後平均客單約2,010元,成長約86.1%。六角國際「「 六角雲美食通」每筆訂單平均900元,近日平均客單為980元,成長1 09%。
  「王品瘋美食購物網」原每筆訂單2,000元,現升為2,500元。點點 心電商冷凍商品銷量激增,每筆訂單平均2,000元。乾杯自有生鮮電 商「乾杯超市」單筆平均消費3,000元,疫情升級後升為3,600元、成 長2成。橘焱國際事業「胡同燒肉電商平台」過去平均每單420元,升 級後變成2,000元,較過去成長五倍。


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